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    2019-09-10

    『 天板類 』シリコン シリコーン加工 ミナード型天板[35ヶ取]【 キッチン 業務用天板 天パン オーブン レンジ お菓子作り ケーキ作り オーブンレンジ 天板 業務用 オーブン 天板 ケーキ 天板で焼く ケーキ天板 クッキー てんばん 製菓板 】 メイチョー, セレブブランド b7533992
    model:6-0987-1601
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    当店通常価格15369.2000円 (税込)
    価格13972.0000(税込)
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    商品の仕様
    545 ×395 ×H50
    単品寸法内径A40 ×B40 ×H27

    使用方法は?

    1.新しい天板を使用する場合は、最初に離型油を充分に塗り天板になじませてください。空だきは絶対にしないで下さい。

    2.シリコン、テフロンの塗布面は、なるべく傷を付けないように、特に金属ヘラは禁物です。

    3.天板を使用する都度に離型油または、かたい油(ショートニング)を充分に塗って下さい。この際さらに上から粉を振っていただく方法もあります。また、天板は冷却されたものを使用して下さい。(温かい天板は油が流れて効果半減です)
    なお大豆油、菜種油の使用は避けてください。

    4.窯から天板を出したら、天板の熱いうちに製品を型から取り出して下さい。タネのもどりと水気のために型に付きます。

    5.ソーダパウダ-、(ベーキングパウダー)の多量の使用、ミキシングの結果浮きの高いもの(すなわち比重の軽いもの)は、焼き上がりの表面が弱いため製品を取り出す場合、衝撃を与えると型に付く恐れがあります。静かに、できればひとつづつ取るようにしてください。

    6.テフロンは、熱の伝導が良くないので型と製品の接点が半焼けになり、抜けにくいことがあります。下火を少し強めにするか、焼成時間を長めにしてください。

    7.シリコン製品は、湯や水で洗わないで下さい。天板と加工面との間に水分が入り込み、シリコン皮膜が剥がれることがあります。表面の汚れを取るときは油の付いた布で軽く拭いて下さい。
    ●カタログコード:2-0770-0201、3-0776-0201、4-0877-1501
    545 ×395 ×H50
    単品寸法内径A40 ×B40 ×H27


    ●旧カタログコード: 2-0770-0201、3-0776-0201

    545 ×395 ×H50
    単品寸法内径A40 ×B40 ×H27


    ●旧カタログコード: 2-0770-0201、3-0776-0201
    【2018PO】


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    【end-6-0987】
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2017.03.11

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  • スタッフブログ
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